Op 19 september 2017 is de nieuwe website www.artsenwijzerdietetiek.nl gelanceerd.
1 Comment
Preventieprogramma’s voor diabetes type 2 zijn effectiever als diëtisten voedingsinformatie geven, dan wanneer niet-diëtisten dat doen. Dat blijkt uit een review van divese internationale studies, gepubliceerd in Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. De meeste programma’s bestonden uit lichaamsbeweging plus voedingsadvies.
Diabetes type 2 Vroeger noemden we diabetes type 2 ook wel ouderdomssuiker, maar ook jonge mensen kunnen het krijgen. Deze vorm van diabetes komt het meest voor. Klachten bij diabetes type 2 zijn bijvoorbeeld:
Behandeling van diabetes type 2 De behandeling van diabetes type 2 gebeurt met hulp van gezond eten, veel bewegen en vaak ook medicijnen voor bloedsuiker, bloeddruk en cholesterol. En soms ook met insuline spuiten bij jezelf. De diëtist kan u met behulp van een persoonlijk dieetadvies helpen om uw bloedsuikers te verlagen bij diabetes type 2. Op de website I'm a Foodie behandelen collega-diëtisten en voedingswetenschappers de actuele voedingshypes en laten helder onderbouwd zien waarom een voedingsmiddel juist wel of niet gezond is.
Een koolhydraatbeperkt of koolhydraatarm dieet kan helpen om uw gewicht te verminderen. Daarnaast kan het bij mensen met Diabetes Mellitus type 2 de bloedglucose verlagen.
Ik heb me aangesloten bij het Netwerk Oncologische Zorg kop van Noord Holland- Noord Kennemerland werken gespecialiseerde fysiotherapeuten, diëtisten, psychologen, case managers, oncologisch verpleegkundigen en specialisten nauw samen om de patiënten de best mogelijke zorg te geven. Iedere zorgverlener binnen het netwerk heeft zich gespecialiseerd in oncologische problematiek.
|
Chinese wokgroente | |
| Snij de champignons in plakjes of in kleine blokjes, en zet dit even weg in een bakje. Snij daarna de kipfilet in kleine blokjes. Verhit in een wok of hapjespan 3 eetlepels vloeibare margarine of olie. Bak hierin de kipfilet blokjes, en daarna de champignons. Voeg als de champignons verhit zijn ook de wokgroente toe. Als laatste als de groente nog knapperig is, kunt u de woksaus toevoegen. |
Witlof met ham & kaas
| Kook in grote pan met ruim kokend water de witlof in z’n geheel ong. 5 minuten. Haal de witlof eruit en laat deze even uitlekken in een vergiet. Verhit de oven voor op 200 graden. Vet een grote ovenschaal of 2 kleine in met vloeibare margarine of olie. Snij de witlof als het iets afgekoeld is door de helft in de lengte. Doe deze halve struikjes in de ovenschaal naast elkaar. Meng in een kom de kwark het ei de kaas en wat peper, tot een egaal mengsel. Elk half struikje witlof bedekken met een halve plak ham. Daarna kunt u de witlof met de ham overgieten met het kwark/ei/kaas mengsel. Gratineer de witlof ong. 20-25 minuten in de oven. |
Broccolitaart
| Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de broccoli in kleine stukjes ong. 2 cm x 2 cm. En blancheer deze in ruim kokend water ong. 6 minuten. Meng in een kom met een garde de 3 eieren, en de roomkaas, en peper en zout, tot een glad mengsel. Vet met vloeibare margarine of olie een ovenschaal in. Doe de broccoli in de ovenschaal, en giet hierover het ei/kaas mengsel. Strooi als laatste de kaas nog over de ovenschotel. Zet de taart ong. 40 min. in de oven, tot hij mooi gaar is. |
Gevulde Paprika's
| Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui fijn, en snij ook de knoflook fijn. Bak in een koekenpan de ui aan in 3 eetlepels vloeibare margarine of olie. Voeg als de ui glazig is, de knoflook toe. Daarna kan het gehakt erbij totdat deze ook gaar geruld is. Als laatste kan de tomatenpuree even meegebakken worden, en de paprikapoeder en peper en zout (naar smaak ) erbij. Laat de pan met het gehakt daarna even van het vuur af. Ondertussen het dakje van de paprika afsnijden, en haal de zaadlijsten in de paprika eruit (met de hand). Snij de feta in kleine blokjes en meng deze door het gehakt mengsel. Vul de paprika’s met het gehakt en feta mengsel. Zet de paprika’s ong. 30 minuten in de oven. |
Vis met groente
| Maak de wortels schoon (als dit nog niet gedaan is) en snij ze in kleine stukjes ong. 3 cm lang. Als je doperwten gebruikt moet je deze met kokend water laten ontdooien (uit de waterkoker). Kook in 2 dl water de wortels ong. 20 min. Voeg na 15 minuten de doperwten of peultjes toe. Doe op de tilapia of pangasius filet aan beide zijden peper en klein beetje zout. Bak de vis in een koekenpan met 3 eetlepels vloeibare margarine of olie. Beide zijden ong. 3 minuten bakken. Giet na 20 min. de worstel en peulen of doperwten af. Maak deze nog af met een beetje peper en zout en 2 eetlepels vloeibare margarine. Serveer de groente met de vis. |
Boerenomelet
| Snij de champignons en de paprika in kleine blokjes, en zet deze even weg in een bakje. Snij daarna de prei in halve ringen, en spoel deze in een vergiet goed af. Snij de hamplakken in kleine blokjes. Bak de groente in een diepe koekenpan of hapjespan in 3 eetlepels groente even aan. Voeg dan de ham toe. Meng in een kom de eieren met de peper en zout en kerrie, tot een luchtig en redelijk egaal mengsel. Giet dit over de groente in de pan heen. Bak de omelet langzaam in ong. 10 min met deksel! op de pan gaar. De omelet is gaar als de bovenkant niet meer nat is. Evt. kunt u hierbij nog een salade van ijsbergsla met tomaat eten (dressing van olie, azijn, peper en zout) |
Pittige sperziebonen
| Snij de sperziebonen ong 2 of 3 cm lang. Blancheer deze kort (ong. 4 minuten) in ruim kokend water, en giet deze daarna af. Snij de kip in kleine blokjes. Verhit in de wok of hapjespan 3 eetlepels vloeibare margarine of olie. Bak hierin de kipblokjes gaar. Voeg daarna de sperziebonen toe, en de taugé. Maak het gerecht af met de ketjap en de sambal (meer of minder naar smaak!). |
Aspergesoep met zalm
| Schil de asperges en haal de onderste 3 cm eraf. Zet de schillen van de asperges op met het water en het bouillonblokje. Snipper de ui en knoflook en voeg deze ook bij de bouillon. Laat dit ongeveer 10 minuten koken. Verwijder de aspergeschillen uit de bouillon met een schuimspaan. En voeg de geschilde asperges toe aan de bouillon, kook deze ong. 8 minuten mee en haal dan 4 asperges uit de bouillon. Voeg aan de bouillon de kookroom toe, en laat dit ong. 10 minuten nog doorkoken. Daarna kan de bouillon met room en asperges gepureerd worden met een staafmixer. Voeg zout en peper naar smaak toe. Eventueel de soep nog even inkoken, als je hem wat dikker wilt. Schep de soep in een diep bord, en serveer met stukjes van de asperge die je al eerder uit de pan had gehaald, en met de plakjes van de zalm. Als laatste strooi je er wat amandelen overheen. Eet Smakelijk! |
Bonte salade
| Kook in een steelpannetje de 2 eieren in ong. 7 minuten hard. Haal ondertussen de blaadjes van de kropsla en was deze in ruim water. Droog de blaadjes in een vergiet, of in een sla centrifuge. Was de tomaat, komkommer en paprika. Snij de tomaat, komkommer en paprika in gelijke blokjes. Snij daarna de kaas in kleine blokjes. Meng in een kommetje de olie, azijn, honing, en maak op smaak met de peper en zout. Dresseer op 2 diepe borden de sla, daarna erover de tomaat, komkommer en paprika. Snij de eitjes in partjes en leg deze ook op het bord. Als laatste de kaas over de borden verspreiden. Maak de salade af met de dressing (goed mengen!) |
Vanaf 1 september 2011 is de Directe toegankelijkheid dietist een feit.
Dit houdt in dat iedereen bij de diëtist terecht kan zonder een verwijzing van de (huis)arts. De diëtist beoordeelt tijdens een screening vanongeveer 15 minuten of de client veilig een dieetadvies kan krijgen. Of dat er misschien nog (aanvullend) artsenonderzoek nodig is.
Ik heb hiervoor de nodige scholing gevolgd, zodat ik goed en professioneel deze screening kan uitvoeren. Vanaf 1 januari 2012 hebben enkele zorgverzekeraars de directe toegankelijkheid diëtetiek opgenomen in de vergoedingen, sommige zorgverzekeraars niet. Enkele zorgverzekeraars eisen toch een verwijzing van een arts om de dieetbegeleiding te vergoeden. Kijk hiervoor uw polis na.
Dit houdt in dat iedereen bij de diëtist terecht kan zonder een verwijzing van de (huis)arts. De diëtist beoordeelt tijdens een screening vanongeveer 15 minuten of de client veilig een dieetadvies kan krijgen. Of dat er misschien nog (aanvullend) artsenonderzoek nodig is.
Ik heb hiervoor de nodige scholing gevolgd, zodat ik goed en professioneel deze screening kan uitvoeren. Vanaf 1 januari 2012 hebben enkele zorgverzekeraars de directe toegankelijkheid diëtetiek opgenomen in de vergoedingen, sommige zorgverzekeraars niet. Enkele zorgverzekeraars eisen toch een verwijzing van een arts om de dieetbegeleiding te vergoeden. Kijk hiervoor uw polis na.
Aangenaam!
Ik ben Anniek, woon in Bergen en ben al ruim 10 jaar werkzaam als diëtist. Als diëtist begeleid ik uiteenlopende cliënten met uiteenlopende behoeften: overgewicht maar ook ondergewicht, diabetes en andere ziektebeelden.
Archief
Oktober 2017
Maart 2017
September 2016
Juni 2016
Maart 2016
Januari 2015
RSS-feed